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食の好みに関する調査

2016/10/31

食の好みに関する調査

アイブリッジ株式会社(本社:大阪市福島区、代表取締役社長:松田康弘)が展開するインターネットリサーチサービス“リサーチプラス”では、約160万人の自社モニター会員を活用し、20歳以上男女、合計1,000名を対象に、食の好みに関する調査を実施いたしました。

調査対象:
20歳以上男女、合計1,000名
調査期間:
2016年10月19日〜2016年10月19日

結果概要

・3食の中で夕食を最も重視している人は全体の75%程度、男性は昼食よりも朝食を重視している結果に!
3食の中で重視している食事を伺った結果、夕食と回答した人は全体の約75%であった。
残りの25%は朝食か昼食との回答だが、
男性は朝食をより重視し、女性は昼食を重視するという回答が多かった。

・約16%の人は夜食を毎日食べる生活を送っていることが判明。
夜食を食べる頻度を調査した所、『ほぼ毎日食べる』と回答した人は全体の16%に上った。
その他の人の多くが『ほとんど食べない』(14.5%)、『月1〜2回より少ない』(55.9%)と回答しており、
夜食を食べる人は、夜型の日常が習慣づいている実態が伺えた。

・2人に1人は週に1回は3時のおやつの時間が存在していた!
3時のおやつについての調査をした所、週1回以上は食べている人が53.4%に上り、
約5人に1人は『ほぼ毎日食べている』という結果もあった。

・普段お弁当を自作している女性は15%!男性も約5%は手作りしている。
自宅以外での昼食を伺った所、『手作り弁当(自作)』と回答した女性は15%存在した。
男性の回答は約5%程度であったものの、『手作り弁当(家族・恋人作)』の回答者も含めると
手作り弁当を普段食べている男性は14%に上り、
男女問わず10人に1人以上の割合でお弁当を用意しているという結果となった。

・肉と野菜どっちが好み?約3%の人はベジタリアンという結果に!
肉と野菜のどちらが好みか調査をした結果、男女ともに野菜よりも肉が好きな人の割合が多かった。
一方、『ヴィーガン(完全菜食主義者)』、『ベジタリアン(菜食主義者)』
これらに当てはまる人が一定数存在しているという実態も伺えた。

アンケート調査結果詳細

Q1.3食の中で最も重視しているのはどれですか。(単一回答)

全体(有効回答数:1,000名)

  • 男性
    (500人)
    女性
    (500人)
    合計
    (1,000人)
    朝食14.6%8.6%11.6%
    昼食11.4%12.0%11.7%
    夕食74.0%79.4%76.7%

Q2.夜食を食べる回数はどの程度ですか。(単一回答)

全体(有効回答数:1,000名)

  • 男性
    (500人)
    女性
    (500人)
    合計
    (1,000人)
    ほぼ毎日食べる16.8%15.2%16.0%
    週5〜6回1.8%0.4%1.1%
    週3〜4回2.2%2.8%2.5%
    週1〜2回5.2%5.8%5.5%
    月1〜2回4.6%4.4%4.5%
    それ以下14.6%14.4%14.5%
    全く食べない54.8%57.0%55.9%

Q3.3時のおやつを食べる回数はどの程度ですか。(複数回答)

全体(有効回答数:1,000名)

  • 男性
    (500人)
    女性
    (500人)
    合計
    (1,000人)
    ほぼ毎日食べる12.6%26.2%19.4%
    週5〜6回3.0%7.6%5.3%
    週3〜4回9.0%13.4%11.2%
    週1〜2回15.8%19.2%17.5%
    月1〜2回8.2%5.6%6.9%
    それ以下17.6%13.2%15.4%
    全く食べない33.8%14.8%24.3%

Q4.夜お酒を飲む回数はどの程度ですか。(単一回答)

全体(有効回答数:1,000名)

  • 男性
    (500人)
    女性
    (500人)
    合計
    (1,000人)
    ほぼ毎日飲む29.0%11.2%20.1%
    週5〜6回7.4%3.6%5.5%
    週3〜4回9.6%3.4%6.5%
    週1〜2回11.8%14.2%13.0%
    月1〜2回5.4%11.2%8.3%
    それ以下9.4%16.0%12.7%
    全く飲まない27.4%40.4%33.9%

Q5.自宅以外での昼食で、あなたが普段食べる事が多いのはどれですか。(単一回答)

全体(有効回答数:1,000名)

  • 男性
    (500人)
    女性
    (500人)
    合計
    (1,000人)
    外食32.8%31.0%31.9%
    手作り弁当(自作)4.6%15.0%9.8%
    手作り弁当(家族・恋人作)9.4%3.0%6.2%
    コンビニ弁当9.8%5.6%7.7%
    その他購入弁当9.6%5.2%7.4%
    軽食(おにぎり・パンなど)10.8%21.4%16.1%
    栄養ドリンク・ゼリー飲料0.0%0.8%0.4%
    食べない23.0%18.0%20.5%

Q6.以下の内、あなたが最も好きな食のジャンルをお選びください。(単一回答)

全体(有効回答数:1,000名)

  • 男性
    (500人)
    女性
    (500人)
    合計
    (1,000人)
    和食62.4%58.4%60.4%
    中華13.2%7.2%10.2%
    フレンチ1.6%5.4%3.5%
    イタリアン5.0%10.4%7.7%
    エスニック1.0%2.6%1.8%
    ロシア0.4%0.4%0.4%
    洋食7.2%10.6%8.9%
    その他9.2%5.0%7.1%

Q7.以下の特殊な専門店の中で、あなたが行ってみたい(または行ったことがある)お店を全てお選びください。(複数回答)

全体(有効回答数:1,000名)

  • 男性
    (500人)
    女性
    (500人)
    合計
    (1,000人)
    納豆専門店8.8%9.0%8.9%
    パクチー専門店3.2%5.4%4.3%
    レバー専門店8.2%5.6%6.9%
    ジンギスカン専門店21.8%13.4%17.6%
    牡蠣専門店21.2%23.0%22.1%
    すっぽん専門店11.2%7.2%9.2%
    チーズ専門店15.4%30.8%23.1%
    レンコン専門店5.4%14.0%9.7%
    アボカド専門店5.0%15.8%10.4%
    マッシュルーム専門店5.2%9.4%7.3%
    にんにく専門店11.6%13.2%12.4%
    馬刺し専門店17.0%13.4%15.2%
    卵かけご飯専門店19.4%16.6%18.0%
    もやし専門店6.0%8.6%7.3%
    その他39.4%30.8%35.1%

Q8.肉と野菜の好みについて、あなたに当てはまるものをお選びください。(単一回答)

全体(有効回答数:1,000名)

  • 男性
    (500人)
    女性
    (500人)
    合計
    (1,000人)
    ヴィーガン(完全菜食主義者)0.8%0.6%0.7%
    ベジタリアン(菜食主義者)1.6%2.8%2.2%
    野菜のほうが好き13.6%23.2%18.4%
    どちらとも言えない35.4%36.6%36.0%
    肉のほうが好き38.2%31.2%34.7%
    肉食主義4.8%3.0%3.9%
    両方食べない5.6%2.6%4.1%

Q9.下記の内で、食べたことのある(または食べてみたい)生き物を全てお選びください。(複数回答)

全体(有効回答数:1,000名)

  • 男性
    (500人)
    女性
    (500人)
    合計
    (1,000人)
    55.8%36.8%46.3%
    53.4%43.8%48.6%
    ヤギ11.8%5.0%8.4%
    ラクダ2.4%1.0%1.7%
    トナカイ4.8%3.0%3.9%
    シカ30.0%17.2%23.6%
    カンガルー6.8%5.0%5.9%
    イノシシ44.2%30.8%37.5%
    ウサギ15.2%9.6%12.4%
    キジ17.0%8.8%12.9%
    クジラ59.8%36.6%48.2%
    イルカ3.2%1.8%2.5%
    2.0%1.2%1.6%
    0.8%0.0%0.4%
    昆虫9.6%2.4%6.0%
    どれでもない23.0%35.4%29.2%

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